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虽说甘草水果有简单的制作过程，但是其中的蘸料就各有千秋了，没一个甘草水果品牌里的甘草水果味道不尽相同，更不要说甘草水果里的酸梅粉、陈皮粉、南姜末、甘草汁这些搭档了。例如菓料家的甘草水果，从水果的选择上，亳州甘草水果，到甘草水果的制作，后到蘸汁的制作，甘草水果代理，都有属于自己一套独特的流程。
因此甘草水果是什么？简单的说，甘草水果是一道对人体有益，美味的美食，属于水果中的一种，但是却是特别的那一种。
常见的甘草水果有草莓、青芒果、杨桃、番石榴、桃子、李子、梨、潮汕鸟梨、油甘、青橄榄等潮汕时令水果。潮汕地区的人们就将他们制作成甘草水果，于是有了酸甜甘的复合味道。还有油甘啊！许多不能接受油甘入口酸苦涩的人，可以来试试这甘草油甘，甘草简直就是一味神奇的药材，因为它的加入，中和了油甘的苦涩味，又保留了它咀嚼之后回甘的效果。
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